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技術知識

飲食業油煙排放標準

為貫徹《中華人民共和國大氣污染防治法》,防治飲食業油煙對大氣環境和居住環境的污染,制定本標準。本標準規定了飲食業單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設備的最低去除效率。本標準為試行標準,自2002年1月1日起實施。本標準由國家環境保護總局負責解釋。

標準限值

飲食業單位的油煙凈化設施最低去除效率限值按規模分為大、中、小三級;飲食業單位的規模按基準灶頭數劃分,基準灶頭數按灶的總發熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算,每個基準灶頭對應的發熱功率為1.67×108J/h,對應的排氣罩灶面投影面積為1.1m2。

1 飲食業單位的規模劃分

規模

小型

中型

大型

基準灶頭數

≥ 1,<3

≥3,< 6

≥6

對應灶頭總功率(10KJ/h)

1.67,< 5.00

≥5.00,<10

≥10

對應排氣罩灶面總投影面積(m)

≥1.1,< 3.3

≥3.3,<6.6

≥6.6

飲食業單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設施最低去除效率,按表2的規定執行。

2 飲食業單位的油煙最高允許排放濃度和油煙凈化設施最低去除效率

規模

小型

中型

大型

最高允許排放濃度(mg/m3)

2.0

凈化設施最低去除效率(%)

60

75

85

 


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